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臘腸烘幹機

Author: 臘腸烘幹機 View: Post Time: 2017 / 10 / 10

產品名稱:臘腸烘幹機

熱       源:臘腸烘幹機采用空氣能作為熱源,不用燒煤,不用燒柴,安全又穩定可靠。

特       點:臘腸烘幹機節能環保,省時、耗費小,運營成本低、烘幹後的臘腸色澤鮮豔,口感豐富有嚼頭。

臘腸烘幹機

臘腸烘幹機烘幹效果

臘腸烘幹機產品簡介

臘腸烘幹機產品細節

臘腸烘幹機細節

臘腸烘幹機細節

臘腸烘幹機細節

臘腸烘幹機應用領域

臘腸烘幹機定製機型

臘腸烘幹機三維圖

臘腸烘幹機試機

臘腸烘幹機廠家

臘腸烘幹機專利證書

臘腸烘幹機發貨現場

臘腸烘幹機客戶合影

小型臘腸烘幹機工藝流程:

一、用料醃製:好的臘味一般選用當天新鮮的土豬肉,新鮮去皮豬腿肉,肥瘦大概是3比7選料新鮮,用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。一般豬肉溫水洗淨後,按一定的比例加入白酒殺菌消毒、鹽、糖、醬油等調味料,充分拌勻,醃製至少6個小時以上,豬肉肥瘦比例,調入不同比例的調味料。

二、製作腸衣:腸衣一般用豬小腸內部油脂及纖維處理幹淨後製成,經過醃製保鮮或者放進冰箱冷凍保鮮備用。

三、灌腸處理:先將腸衣全部灌滿,在結尾處先打活結,適當拍打香腸,讓肉更緊實,以便放氣後再填充。然後用手分段,用鐵釘一排排給香腸放氣,逐段排氣,逐段用棉線打結分段。

四、臘腸烘幹:首先將捆綁好的臘腸掛入臘腸烘幹機中,首先需要5—6小時等速烘幹,其次發色期和收縮定型期需要15—18個小時的減速烘幹,然後22-24小時的快速烘幹階段。臘腸烘幹時溫度不能過高,高於65度時臘腸會出現滴油現象,臘腸烘幹時如果長時間溫度高於68度,臘腸會漚爛。谘詢臘腸烘幹機價格請直接撥打電話:13592659589。


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