柿餅烘幹機

產品名稱：柿餅烘幹機

產品簡介：柿餅烘幹機作為一種效率高又節能的烘幹產品，與傳統幹燥相比，節能效果顯著，柿餅烘幹後的品質保持得更好，尤其適用於烘幹敏感性及揮發性產品，提高了柿餅的品質。在風機係統的工作下，烘幹過程溫度分布均勻，濕度可以自動控製。同時整個熱泵烘幹過程采用智能控製技術，內置多種烘幹工藝曲線，大量節省了人力成本，省時又省工。  

性能優勢：烘幹後的柿餅營養豐富，口味甘美，幹濕均勻，層次豐富有內涵。

柿餅烘幹機視頻展示

柿餅烘幹機工藝流程：

一、采收選料：加工柿餅用的柿果以果實黃色減退稍顯紅色時采收為更好，將采收好的柿果及時分撿，選擇大小相近，無病斑、蟲眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

二、清洗削皮：將選好的柿果，用清水衝洗幹淨瀝幹，然後用削皮刀去皮。削皮注意用力均勻，使果皮薄厚一致，以不漏削、不斷皮為宜，一般果皮越薄越好。

三、烘幹壓捏：此階段烘幹分成兩次進行，首次烘幹柿果進入烘幹機後，迅速升溫至50度左右，烘幹時間約12小時。其次烘幹將捏過的柿果，再次送入烘幹機內，升溫至55度，持續15小時左右，使柿果再次快速脫水35%停烤，取出烘幹後的柿果，經再次堆捂，回軟後再進行捏餅，至此柿餅基本成型。具體捏法是兩手握果縱橫捏，隨捏隨轉，直到內部變軟，柿核歪斜為止。

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