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使用家用香菇烘幹機如何才能烘幹出質量好、品相佳的香菇

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 01 / 28

       現在,越來越多的香菇專業戶采用家用香菇烘幹機作為一種當下流行烘幹方式,主要是由河南專業廠家向日葵app下载安装安卓機械生產的家用香菇烘幹機主要以純熱風方式對香菇進行烘幹,更適合大中型或家庭加工使用,它不受天氣環境製約,也不會像土窯火烤一樣汙染香菇,比電烤房節能省電,總的來說,用香菇烘幹機來烘幹香菇,烘幹色澤好、更新鮮,效率高、減輕勞動負擔,節能省電,經濟效益好。

家用香菇烘幹機烘幹效果

       香菇的烘幹工藝對香菇的形狀、色澤、香味更是起決定性作用,傳統的烘幹工藝已經不能滿足香菇烘幹的需求。那麽,使用家用香菇烘幹機如何才能烘幹出質量好、品相佳的香菇?

       第一段:預熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在家用香菇烘幹機的托盤當中,再將托盤放上推車等待一起進入烘幹機內部。推車進入烘幹機內部之後,將烘幹機門鎖好,開始一件設置烘幹溫度曲線將溫度上下限設為45℃,使香菇內部與外部溫度達到45℃,相對濕度上下限設為90%,烘烤時間設為1小時。

       第二段:去除大部份水分。溫度上限設為50℃,下限45℃,;相對濕度上限65%,下限45%;時間設置為4個小時。經過4個小時的烘幹,香菇含水量已經降至30%-40%。

       第三段:提溫進一步去除水分。到了烘幹的中後期,隨著含水量的下降,香菇內部水分越來越難往外走,提高溫度有利水分排出,切記不可用冷風冷卻再加溫來增加水分蒸發出來。香菇在沒有完全幹之前,溫差波動不能過大,隻能向上走,不然會影響色澤。溫度設置為上限65℃,下限60℃;相對濕度上限45%,下限35%;時間設置為3個小時。

       第四段:再提溫烘幹剩下的水分。烘幹後期,香菇基本已經幹了,剩下的水分不多,但還沒達到工藝的要求,向日葵app下载安卓免费下载再把香菇烘幹機溫度往上提高,將溫度上限設置為70℃,下限65℃;時間設置為2個小時。

家用香菇烘幹機應用領域

       注意:待香菇烘幹作業完成之後,必須在6小時之內裝入塑料袋,以防受潮引起發黴變質,不能及時分裝的幹香菇,要用大塑料袋先裝起來,紮緊袋口。嚴禁用尼龍絲編織袋或麻袋等易透氣的袋子包裝。包裝後的幹香菇應放在幹燥的房間裏貯存。


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